von Eva Haas
- 1 Gurke „schlampig“ schälen (damit etwas von der Schale dran bleibt)
und in grobe Stücke schneiden - 200 g Joghurt
- Saft einer ½ Zitrone
- je 1 EL gehacktes Basilikum und gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
- alles zu den Gurkenstücken fügen und alles pürieren
- Im Kühlschrank 1 Stunde lang kühl stellen und servieren.